おいしい丹波栗を作るこだわり

おいしい栗を作るために、4つのこだわりがあります。

全国の栗農家で唯一、バイオ土壌活性剤を使用し、土を団粒化させています。土が団粒化することで空気・水・栄養分を保持し、微生物が活性化し根が元気に成長します。

「丹波栗剪定士」の資格を取得し適切な枝数と樹間にして栗の木、葉にしっかり太陽の光を当てることや風を送り込む事で、病害虫の増殖を防ぎ、品質のいいおいしく大きな栗ができます。

除草剤を使わず草を生やし刈ることで、バイオ土壌活性剤を含んだ元気のある草を肥料としSDG'sにも取り組み、また最低限の減農薬栽培をし健康的な栗の木を育てています。

おいしい栗の木にはシカやイノシシなどの動物、虫たちが寄ってきます。こまめに見回り、栗の実、葉、枝、幹を観察し変化があれば随時対処しています。